Vùng trồngBến Tre · Tiền Giang · Đắk Lắk

Năng lượngcổ xưa.Trẻ hoáhiện đại.

Hơn 3.000 năm trước, người Maya gọi cacao là "thức ăn của các vị thần". Khoa học hiện đại đã giải mã: hàm lượng chất chống oxy hoá cao gấp 65 lần trà xanh, hỗ trợ trẻ hoá tế bào và năng lượng tỉnh thức tự nhiên.

Khám phá sản phẩm Khoa học chống lão hoá

N° 01 / Thành phần

Một loại hạt. Một kho báu sinh học.
Sáu dữ kiện đáng để biết.

65×

Cao hơn trà xanh

Chỉ số chống oxy hoá

33%

Chất xơ

Hỗ trợ tiêu hoá & trao đổi

20%

Đạm thực vật

Cao hơn hầu hết hạt & ngũ cốc

2,6%

Theobromine tự nhiên

Năng lượng dịu nhẹ, không bồn chồn

Đường tinh luyện

Nguyên chất tuyệt đối

Vitamin & khoáng chất

Magie · Sắt · Kẽm · Kali · Đồng · Mangan · Vitamin B

N° 02 / Khoa học

Bí mật của trẻ hoá

Lão hoá tế bào là quá trình oxy hoá. Cacao nguyên chất chứa flavonoid và polyphenol — những "vệ sĩ phân tử" trung hoà gốc tự do trước khi chúng kịp tổn hại tế bào.

Trong mỗi muỗng bột cacao nguyên chất là 80.933 đơn vị ORAC — chỉ số đo khả năng chống oxy hoá cao bậc nhất trong tự nhiên.

So với các "siêu thực phẩm" khác như việt quất (6.552), táo (4.275) hay trà xanh (1.253), cacao nguyên chất đứng ở đỉnh tháp — và đó mới chỉ là một trong nhiều cơ chế trẻ hoá của nó.

Chỉ số ORAC so sánh

μmol TE / 100g

Cacao nguyên chất

80.933

Tiêu chuẩn cao nhất

Socola đắng

20.823

×4thấp hơn

Việt quất

6.552

×12thấp hơn

Táo

4.275

×19thấp hơn

Dâu tây

3.577

×23thấp hơn

Cherry

3.365

×24thấp hơn

Trà xanh

1.253

×65thấp hơn

Nguồn: Báo cáo gốc USDA — ORAC of Selected Foods, 2007 (PDF)

Trung hoà gốc tự do

Flavonoid trong cacao "bắt giữ" các phân tử oxy hoá trước khi chúng phá vỡ màng tế bào và DNA — gốc rễ của lão hoá.

Cơ chế chống oxy hoá

Nuôi dưỡng tim mạch

Epicatechin tăng sản xuất nitric oxide, giãn nở mạch máu, cải thiện lưu thông và oxy đến mọi tế bào.

Lưu thông & tuần hoàn

Bảo vệ làn da

Polyphenol giảm tổn thương UV, cải thiện độ ẩm và độ đàn hồi. Nghiên cứu cho thấy da mịn hơn rõ rệt sau 12 tuần.

Da khoẻ từ bên trong

Hỗ trợ collagen

Đồng và mangan trong cacao là cofactor cho enzyme tổng hợp collagen — sợi protein giữ cấu trúc da, tóc và khớp.

Cấu trúc & đàn hồi

N° 03 / Sản phẩm

Sản phẩm cacao

Sáu sản phẩm — từ hạt cacao thô đến sô cô la đen nguyên chất. Mỗi mẻ được kiểm soát chặt chẽ từ vườn trồng đến tay người dùng.

01 / Bột

Bột cacao nguyên chất

Bột cacao mịn được nghiền từ hạt rang nguyên chất. Hương đậm, ít béo, lý tưởng cho mọi công thức pha chế và làm bánh.

Từ125.000₫

02 / Hạt

Hạt cacao rang

Hạt cacao nguyên hạt rang vừa độ. Nhấm nháp trực tiếp hoặc xay làm cacao tươi tại nhà.

Từ155.000₫

03 / Nibs

Cacao nibs

Hạt cacao tách vỏ, vỡ thô. Topping giòn cho granola, smoothie bowl, sữa chua.

Từ145.000₫

04 / Mass

Cacao mass 100%

Khối cacao nguyên chất từ hạt nghiền nhuyễn. Nguyên liệu chuyên cho thợ làm bánh và pha chế.

Từ185.000₫

05 / Bar

Sô cô la đen 85%

Sô cô la đen tinh khiết, ít đường. Hương cacao đậm, hậu vị trái cây nhiệt đới đặc trưng.

Từ95.000₫

06 / Set

Hộp quà tặng

Bộ sưu tập tinh tuyển bốn sản phẩm cacao trong hộp gỗ, dành cho người yêu hương vị thuần khiết.

Từ485.000₫

N° 04 / Năng lượng

Một tách. Tám giờ tỉnh thức không bồn chồn.

Cacao nguyên chất chứa theobromine — "anh em họ" dịu nhẹ của caffeine. Tác dụng bắt đầu chậm, kéo dài 6–8 giờ, không gây hồi hộp, không "tụt đường" giữa giờ.

Một tách cacao buổi sáng giữ bạn tỉnh táo, tập trung sâu, mà tối vẫn ngủ ngon. Đó là sự tỉnh thức của tự nhiên — không phải kích thích nhân tạo.

Cacao

6–8 giờ

Tăng dịu, giảm dần

Cà phê

3–5 giờ

Tăng nhanh, tụt nhanh

Đường cong năng lượng

CacaoCà phê

0h2h4h6h8h

N° 05 / Nghi thức

Một tách tỉnh thức

Cacao nguyên chất xứng đáng được pha đúng cách. Ba bước đơn giản — không cần máy móc, không cần đường.

Đong hai thìa

Cho 2 thìa cà phê (≈10g) bột cacao nguyên chất vào tách sứ. Thêm một nhúm muối biển và một chút quế nếu thích.

Liều lượng

Hòa nước nóng

Rót 200ml nước nóng 80–85°C. Khuấy đều theo vòng tròn cho đến khi bột tan mịn — không còn vón cục.

80–85°C

Tận hưởng

Thêm sữa tươi hoặc một chút sữa đặc nếu muốn ngọt. Uống ấm hoặc thêm đá đều ngon — tuỳ khẩu vị mỗi ngày.

Nóng hay đá đều OK

N° 06 / Nguồn gốc

Từ vườn đến tách

Cacao Việt Nam có vị độc đáo nhờ thổ nhưỡng phù sa và khí hậu nhiệt đới ẩm. Chúng tôi làm việc trực tiếp với các nông hộ tại Bến Tre, Tiền Giang và Đắk Lắk.

“

Mỗi hạt cacao mang theo câu chuyện về đất, gió và bàn tay của người trồng. Chúng tôi giữ trọn câu chuyện đó — không pha tạp, không lược bớt.

— Quy trình True Cacao, từ năm 2018

12+

Nông hộ đối tác

Các vườn cacao gia đình tại Bến Tre, Tiền Giang và Đắk Lắk được tuyển chọn theo tiêu chí canh tác bền vững.

Ngày lên men tự nhiên

Quá trình lên men trong thùng gỗ truyền thống quyết định hương vị cuối cùng — không thể vội.

100%

Truy xuất nguồn gốc

Mỗi mẻ sản phẩm có mã lô riêng. Quét QR để xem vùng trồng, ngày thu hoạch và người nông dân.

N° 07 / Blog

Đọc & khám phá

Xem tất cả bài viết

Khoa học

06 · 05 · 20268 phút đọc

Vì sao cacao là thực phẩm chống lão hoá hàng đầu?

Cơ chế phân tử của flavonoid...

Đọc bài viết